مطبخ صحتين وهنا

يقدم أشهى وألذ الأطباق والوصفات الشرقية والغربية بكافة الأشكال والأصناف - أطباق رئيسية، شوربات، سلطات، حلويات، مقليات، مشروبات، أطبق غربية، وأشهى وصفات رمضان

معجبين على "فيس بوك"

الأربعاء، 1 سبتمبر، 2010

طريقة الارز مع لحم الغنم بالتوابل

من امتع الاكلات لكل افراد العائلة والضيوف الأعزاء بطبق الأرز مع لحم الغنم بالتوابل باسلوب الطبخ الشرقي، سهلة التحضير

المقادير:
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
  • 500 غ من لحم الغنم المفروم
  • ¼ كوب أو 50 غ من الزبيب
  • ½ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 4 حبات من الهال الأخضر
  • 1 من وَرق الغار
  • 4 أكواب أو 800 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ المغسول والمصفى
  • 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
  • 2 أكواب من المكسّرات المُشكّلة المقلية٬ للتزيين

الطريقة:
  • يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. يُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
  • يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع الماء، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد، ثم يغلى المزيج، يُغطى ويُترك على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
  • يُقدّم الأرز على الطبق ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

 
    يمكنك نقل أي وصفة من المطبخ بشرط ذكر المصدر وذكر رابط الوصفة الأصلي

    ً
2 التعليقات:

sherin يقول...

ما شاء الله وصفات جميلة يسلمو

ملك الارز يقول...

شكراً كتير على المدونة المميزة .. تابعوا معنا وصفات شهية اخرى ونصائح لمطبخ صحى :)

اهم 10 نصائح لمطبخ صحى
طريقة عمل صينية الارز بالدجاج

إرسال تعليق

( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ)

مطبخ صحتين وهنا © 2010| تصميم وتطوير حسن