المقادير:* 450 جراماً من الجزر.
* بصلة متوسطة.
* 2 فص ثوم مفري .
* 750 ملليتراً من الماء أو مرق الخضار.
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
* نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المدقوقة.
* ملح وفلفل حسب الذوق.
* لوز مقشر وحبات فستق مخلوطة مع بعضها للزينة .
الطريقة:
* قشرى الجزر وقطعيه شرائح سميكة.
* قشرى البصلة وافرميها فرمًا خشنًا .
* اخلطي الخضار والثوم والماء "أو المرق" في قدر كبير واجعليها تغلي على النار، غطي القدر ثم خففي من درجة الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة 20 دقيقة.
* أضيفي كل التوابل إلى الحساء واجعليه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.
* ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد.
* اخلطي مزيج من الحساء في الخلاط حتى يتكثف ويصبح ناعمًا.
* أعيدى تسخين الحساء وزينيه بالمكسرات قبل تقديمه.
ً
تبدو شهية..
سأجربها قريباً بإذن الله :)
إرسال تعليق